Křen může dát jídlu velmi zajímavou chuť. V navrhovaném předkrmu křen zbarví banální zakysanou smetanu novými barvami. Mini palačinky s lososem jsou připraveny za půl hodiny.
Je to nutné
- Pro 8–10 dávek (palačinky):
- - mouka - 160 gramů;
- - lehce solený nebo lehce uzený losos - 250 gramů;
- - mléko - 170 mililitrů;
- - smetanový sýr - 50 gramů;
- - máslo - 30 gramů;
- - lžíci nasekaného kopru;
- - jedno vejce;
- - prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- - sůl - 1/4 čajové lžičky.
- U krému si vezměte:
- - tuková zakysaná smetana - 120 gramů;
- - hotový křen - 1 čajová lžička;
- - sůl - 1/4 čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte mouku s práškem do pečiva, sůl, nasekaný kopr.
Krok 2
Kuřecí vejce, mléko, máslo a smetanový sýr rozšleháme v samostatné misce. Spojte obě směsi a promíchejte na homogenní těsto.
Krok 3
Předehřejte pánev, potřete rostlinným olejem. Nalijte dvě čajové lžičky těsta, pečte malé palačinky, asi minutu z každé strany.
Krok 4
Připravte omáčku se zakysanou smetanou, zatímco hotové palačinky vychladnou. K tomu smíchejte zakysanou smetanu s křenem, podle chuti solte.
Krok 5
Ryby nakrájejte na tenké plátky. Na každou palačinku dejte lžíci smetany a plátek lososa, ozdobte větvičkami kopru. Originální předkrm je připraven!
