Kuřecí maso je lehké a hubené a snadno se vaří, zvláště když je v kuchyni trouba. Ale i při jeho nepřítomnosti, dočasné nebo trvalé, byste se neměli vzdát drůbežích pokrmů.
Je to nutné
-
- Pro kuřecí řízek v sójové omáčce:
- kuřecí řízek 1 kg;
- paprika 2 ks.;
- cibule 1 ks;
- sójová omáčka;
- máslo;
- pepř.
- Pro kuřecí kari:
- kuřecí stehna;
- sůl;
- kari;
- rostlinný olej na smažení.
- Pro kuřecí řízek na smetaně:
- kuřecí fileta;
- krém;
- cibule;
- kopr;
- česnek;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Připravte si kuřecí řízek v sójové omáčce. Toto lehké a chutné jídlo osloví dospělé i děti. Filé opláchněte ve studené vodě a osušte papírovými ručníky.
Krok 2
Cibulovou hlavu oloupeme, umyjeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Papriky umyjte, nakrájejte a vyhoďte semínka, znovu je opláchněte. Papriky nakrájejte na tenké, podlouhlé proužky. Je vhodné použít dvě různé barvy, například červenou a žlutou.
Krok 3
Filety nakrájejte na malé kousky (kostky nebo bloky). Ohřejte kastrol (hlubokou pánvi), přidejte máslo a restujte cibuli. Po několika minutách přidejte filety do pánve.
Krok 4
Smažte cibuli a filé po dobu tří až pěti minut, poté k nim přidejte papriky, promíchejte a smažte další tři až pět minut.
Krok 5
Do hrnce nalijte sójovou omáčku, trochu vody a černý pepř. Sůl pro toto jídlo není nutná, sójová omáčka místo toho poskytne požadovaný účinek.
Krok 6
Snižte teplotu, přikryjte a vařte třicet minut. Vařená rýže je vhodná jako příloha k tak jednoduchému jídlu.
Krok 7
Vařte kuřecí stehna přímo na sporáku. Opláchněte a osušte, potřete solí a sušeným kari.
Krok 8
Předehřejte pánev, přidejte rostlinný olej a smažte stehna na silném ohni ze všech stran, dokud nezískáte lahodnou kůrku.
Krok 9
Nalijte trochu horké vody do pánve, do které můžete podle potřeby přidat bobkový list a černý pepř. Kuře zakryjte víčkem, snižte teplotu a vařte asi hodinu. Poté otevřete pánvi a odpařte vodu.
Krok 10
Nejjednodušší kuřecí pokrm na pánvi je kuřecí řízek na smetaně. Stačí ji nakrájet na malé kousky, smažit ji oloupanou a nakrájenou cibulí na poloviční kroužky, dochutit solí a smetanou. Dusíme na mírném ohni po dobu třiceti minut, po patnácti přidáme do misky jemně nasekaný česnek a kopr.
