Kdo nemá rád pizzu? A ta lahodná vůně roztaveného sýra a koření naplňující kuchyň, když se pizza zahřívá? Proč se však jen „zahřívá“, může být pizza připravená doma mnohem chutnější než ta, kterou přinesl kurýr z doručovací služby.
Je to nutné
-
- 150 mililitrů vody;
- 0,5 čajové lžičky moučkového cukru;
- 1 čajová lžička suchých droždí;
- 225 gramů mouky;
- 0,5 lžičky soli;
- 30 gramů másla;
- 1 cibule;
- 4 klobásy;
- 400 gramů čerstvých žampionů;
- 200 gramů sýra;
- 4 rajčata;
- 4 lžíce kečupu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce majonézy;
- 1 vejce.
Instrukce
Krok 1
Pro přípravu těsta nalijte teplou vodu do smaltované nebo skleněné mísy a vmíchejte moučkový cukr. Přidejte do sladké vody droždí. Misku zahřejte po dobu deseti minut, aby se droždí rozpustilo ve vodě.
Krok 2
Smíchejte mouku a sůl a směs prosejte přes síto. Prosáté moučné těsto lépe stoupá a bude nadýchanější. Mouku a máslo roztlačte.
Krok 3
Nalijte droždí zředěné ve vodě do mouky a těsto dobře promíchejte. Neměl by mít hrudky a neměl by se držet vašich rukou. Těsto vložte do misky, na misku položte velký plastový sáček a krk volně zavažte. Těsto položte na hodinu na teplé místo.
Krok 4
Když těsto kyne, buďte zpět, dokud neodstraníte všechny vzduchové bubliny. Těsto znovu promíchejte, položte na prkénko a rozdělte na polovinu. Každou z částí natočte tak, abyste dostali kruh o průměru asi dvacet centimetrů. Pokud dáváte přednost přípravě jedné velké pizzy, vyválejte celé těsto do jednoho velkého kruhu.
Krok 5
Pro plnění nakrájejte cibuli na půlkroužky. Vložte cibuli do pánve, přidejte do ní nasekané žampiony a párky. Směs lehce podusíme, dokud cibule nebude mírně měkká.
Krok 6
Těsto na několika místech propíchněte vidličkou, potřete kečupem, rajčata nakrájejte na ne moc silné kruhy. Na těsto položte rajčata a cibuli s houbami a párky. Zkombinujte vejce, majonézu a olivový olej a touto směsí přelijte pizzu. Sýr potřeme na hrubém struhadle a posypeme náplní. Vložte pizzu do trouby předehřáté na dvě stě stupňů a pečte dvacet pět minut.
