Kavárny a pizzerie prodávají dobré jídlo. Někdy ale chcete něco, co vám zaručeně nezkazí zdraví. Pak je lepší přijít na to, jak si připravit pizzu doma, kromě toho to není těžké.
Je to nutné
- Mouka / mouky, 2 sklenice.
- Mléko, 0,5 šálků.
- Slunečnicový olej, 2-3 lžíce.
- Máslo, 70 gr.
- Sůl, cukr podle chuti.
- Štipka jedlé sody.
- Kvasinky - podle pokynů (1 balíček).
- Slepičí vejce - 1 ks.
- Klobása - 200 gr.
- Mozzarella - 50 gr.
- Rajčata - 3 ks.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si připravíme těsto. Běžný chléb není vhodný na pizzu, i když je to otázka vkusu. Ale uděláme pravou pizzu z křehkého pečiva, věřte mi, výsledek bude stát za tu námahu. Nejprve je třeba do mouky přidat droždí, cukr a sůl, sódu, rovnoměrně rozdělit vše a přidat asi 1 lžíci slunečnicového oleje. V této fázi přidejte předem změkčené máslo - asi 20 gramů. Nakrájejte ho na kostky a promíchejte s těstem. Poté musíte do směsi nalít mléko, přidat do něj vejce a vše promíchat. Těsto by mělo být nějakou dobu v chladničce - asi hodinu.
Krok 2
Pak je třeba vyválit těsto. To vyžaduje váleček. Poté musíte máslo rozdrtit, položit část na těstový koláč, rozříznout polotovar a položit jednu část na druhou a poté znovu vyválit. Poté znovu vložte těsto na máslo a postup opakujte, dokud nedojde máslo. Chraňte těsto ještě několik hodin.
Krok 3
Nyní musíme udělat náplň. Nejprve dejte rajčata, pak klobásu a nastrouhanou mozzarellu. Poté musí být vše pečeno asi 40 minut v troubě, po předchozím ošetření plechu slunečnicovým olejem.
