Poměrně populární a moderní pokrm 20. století je pizza. Navzdory skutečnosti, že Italové sebevědomě tvrdí, že tuto sýrovou pochoutku vynalezli a že ji umí správně uvařit jen oni, není tohoto jídla méně obdivovatelů. Rychlá, chutná a levná jsou hlavní kritéria pro toto jídlo.
Je to nutné
-
- obaly z listového těsta (ne droždí)
- 0/5 šálku mouky (na válcování těsta)
- 100 g šunky
- 150 gr sýra (tvrdý)
- 100 g žampionů
- pro omáčku:
- 3 rajčata
- 2 hlavy česneku
- 1 cibule
- koření podle chuti (sůl
- pepř
- bazalka
- kurkuma).
Instrukce
Krok 1
Vyvařte 2 listy lístkového těsta o tloušťce 1 cm, náplň nechejte 5-10 minut a potom ji položte.
Krok 2
Připravte omáčku - to je základ dobré pizzy. Oloupejte rajčata a promíchejte je přes cedník nebo síto. Výsledná hmota se za stálého míchání přivede k varu. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhaný česnek. Dochutíme kořením. Vypusťte šťávu a nechte na mírném ohni po dobu 3-5 minut.
Krok 3
Připravte náplň. Dobře umyté houby a šunku nakrájejte na tenké proužky. Sýr protřete hrubým struhadlem.
Krok 4
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Krok 5
První list z listového těsta dáme na plech, dobře ho potřeme omáčkou, ustoupíme o 1-1,5 cm od okrajů, dáme náplň a posypeme sýrem. Okraje potřete vodou a přikryjte druhou polovinou těsta. Opatrně sevřete okraje a uprostřed vytvořte malý otvor (pro únik páry). Pizzu vymastíme máslem a vložíme do trouby.
Krok 6
Pizza se peče 30-40 minut do zlatova. Toto jídlo osloví dospělé i děti. Užijte si čaj!
