Vaření pizzy na pánvi je netradiční, ale velmi jednoduché a rychlé! Tento recept je nepostradatelný při absenci pece nebo volného času. Těsto je připraveno s kefírem a bez majonézy. Základ je dobře upečený, tenký a mírně křupavý a pizza je vynikající!
Je to nutné
- - mouka - ½ šálku;
- - kefír - ¼ sklo;
- - sůl, cukr - špetka;
- - soda - ¼ lžička;
- - rostlinný olej - ½ lžíce;
- - kečup -1 polévková lžíce;
- - klobása - 50 g;
- - rajčata - 1-2 ks.
- - tvrdý sýr - 50 g.
Instrukce
Krok 1
Do velké mísy prosejte půl šálku mouky. Přidejte špetku soli a cukru, čtvrt lžičky jedlé sody. Vše důkladně promíchejte. Poté pokračujte v míchání a postupně nalijte kefír. Výsledkem je polohustá hmota. Přidejte půl lžíce rostlinného oleje. Dobře promíchejte lžící, poté posypte mouku na stůl a ruce a vypracujte těsto. Nemělo by to být příliš těsné. Necháme to na stole a mezitím připravíme náplň.
Krok 2
K plnění použijeme klobásu a rajčata. Jakékoli další přísady podle vašeho výběru budou stačit. Jediná věc, kterou si musíte pamatovat: na pánvi bude mít pizza náplň čas dobře se zahřát, ale ne vařit. Proto jídlo, které dáte na vrchol, musí být připravené k jídlu. Pokud se jedná o klobásy, pak musí být předvařené, pokud houby, pak úplně smažené atd.
Klobásu nakrájejte na malé ploché plátky, rajčata na tenké plátky. Třete sýr na jemném struhadle.
Krok 3
Těsto stočte do kuličky a dlaní jej zploštěte a vyválejte kulatou pizzu o tloušťce 3–5 mm. Průměr dna přizpůsobíme velikosti pánve.
Krok 4
Těsto položte na dno pánve. Obyčejná pánev musí být nejprve namazána rostlinným olejem, teflonová není nutná. Dáme na 3-5 minut na střední teplotu a ujistíme se, že těsto nepřevařilo. Pokud je zespodu zhnědnutá, vyjměte pánev ze sporáku.
Krok 5
Těsto otočte a smaženou stranu namažte kečupem. Dále rozložte kousky klobásy a rajčat do jedné vrstvy a na vrch posypte sýrem.
Krok 6
Panvici zakryjte velmi těsným víkem a zahřejte na nejpomalejší teplotu. Doba vaření pizzy se může lišit v závislosti na vlastnostech talíře a tloušťce dna. Celou dobu musíte udržovat pizzu pod víkem, aby se náplň dobře zahřála a sýr se rozpustil. Čas od času špachtlí zvedneme okraj těsta a podíváme se na jeho stav, abychom pizzu nepřemrštili. Pizza je obvykle hotová za 10–20 minut.
