Podzim je čas na houby. Co můžete vařit s houbami? Téměř vše! Pokud máte po ruce čerstvé houby, dopřejte sobě i svým blízkým hubovou pizzu. Ideální k večeři.
Je to nutné
- - mouka - 500 g;
- - voda - 280 g;
- - suché droždí - 7 g;
- - sůl - 1 lžička;
- - cukr - 1 lžička;
- - olivový olej - 1 lžíce;
- - hříbky - 250 g;
- - rajčatová omáčka - 200 g;
- - lišky - 250 g;
- - vepřové klobásy - 200 g;
- - mozzarella - 250 g.
Instrukce
Krok 1
Chováme suché droždí v teplé a sladké vodě. Kvasinky by měly napěnit.
Krok 2
Nalijte mouku do sklíčka, vytvořte prohlubeň, do které nalijeme zředěné droždí. Hněteme těsto. Na konci dávky přidáme sůl a máslo, těsto hněteme další dvě minuty. Z těsta vytvarujeme kouli, dáme ji do misky s moukou a přikryjeme ručníkem. Těsto necháme pár hodin.
Krok 3
U pizzy je lepší použít čerstvé houby, ale můžete si vzít i zmrazené. Lišky orestujeme na olivovém oleji, podle chuti osolíme a dochutíme mletým pepřem.
Krok 4
Přidejte rozdrobené klobásy na houby. Hříbky nakrájejte na plátky. Nakrájejte sýr na tenké plátky a osušte na papírových ubrouscích.
Krok 5
Těsto rozbalte na plochý koláč a na jednu polovinu dejte rajčatovou omáčku a hříbky. Na druhou polovinu dejte sýr s liškami a klobásou. Pečeme 15 minut při 250 stupních.
