Maso a hranolky jsou jednou z nejoblíbenějších možností vydatného oběda nebo večeře. Aby bylo jídlo nejen chutné, ale také zdravé, vařte ho v troubě. Brambory s masem lze péct na plechu, v žáruvzdorné misce nebo v květináčích, ochucené houbami, sýrem, zeleninou a lahodnou omáčkou.
Masový kastrol se zeleninou
Toto jídlo se rychle vaří a díky zeleninové vrstvě se ukazuje jako velmi šťavnaté. Pokud chcete snížit obsah kalorií v kastrolu, vyřaďte z receptury sýr.
Budete potřebovat:
- 500 g mletého masa (směs hovězího a vepřového masa);
- 1 malá cibule;
- 4 velké brambory;
- 1 malá zeleninová dřeň;
- 150 g sýra;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř;
- rostlinný olej.
Nakrájejte cibuli a smažte na rozpáleném rostlinném oleji do zlatova. Přidejte připravené mleté maso a smažte je, dokud se nezměknou. Maso osolíme.
Brambory oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plasty. Nastrouhejte cuketu. Plech na pečení namažte rostlinným olejem a položte bramborové plasty ve formě šupin. Brambory osolíme a zakryjeme vrstvou mletého masa. Na vrch položíme nastrouhané cukety, osolíme je, posypeme čerstvě mletým černým pepřem. Kastrol vložte do předehřáté trouby na 20 ° C. Vařte, dokud brambory nezměknou. Kastrol vyjměte, posypte strouhaným sýrem a vložte znovu na 5 minut do trouby. Podáváme se zeleným salátem.
Maso s bramborem a houbami
Jednoduché a chutné jídlo k obědu nebo večeři - maso s houbami a bramborami, pečené v hrnci.
Budete potřebovat:
- 800 g libového vepřového masa;
- 10 brambor;
- 700 g hub;
- 2 velké mrkve;
- 1 velká cibule;
- banda petrželky;
- 200 g sýra;
- 400 ml masového vývaru;
- 200 ml zakysané smetany;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř;
- rostlinný olej na smažení.
Vepřové maso umyjte a osušte papírovými ručníky. Maso nakrájejte na kostky a smažte na rozpáleném rostlinném oleji. Umístěte jej na talíř a udržujte jej v teple až do podávání. Na stejné pánvi smažte nakrájené houby.
Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy, mrkev nastrúhejte. Smažte zeleninu na oleji do měkka, osolte ji. Brambory oloupeme a nakrájíme na proužky. Na dno keramických nádob dáme smaženou zeleninu s houbami, na ni položíme maso, brambory a houby. Každou porci zalijte soleným vývarem, přidejte zakysanou smetanu a strouhaný sýr.
Hrnce zakryjte víčky a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C. Vařte misku asi 40 minut. Poté troubu vypněte a nechejte hrnce v klidu dalších 15 minut. Podávejte každou porci čerstvě mletým černým pepřem a nadrobno nasekanou petrželkou. K tomuto jídlu se hodí salát z čerstvé nebo nakládané zeleniny.
