Skvělá, tradičně ruská, chutná a uspokojující kombinace - brambory a houby! Tyto produkty jsou navzájem v dobré harmonii a doplňují vaši každodenní stravu. Velmi snadno připravitelný recept - pečené brambory s houbami a zakysanou smetanou.
Je to nutné
-
- Pekáč
- čerstvé lišky - 400 g
- brambory - 500 g
- zakysaná smetana 100 g
- sůl
- mouka
- Černý pepř
Instrukce
Krok 1
K vaření je lepší používat malé brambory. Hlízy důkladně umyjte. Pokud jsou brambory mladé, pak je lepší neloupat slupku, ale seškrábnout ji. Oloupané hlízy vložte do mírně osolené vody a na mírném ohni vařte do měkka.
Krok 2
Prohlédněte si lišky. Neměly by být suché nebo plesnivé. Houby dobře umyjte pod tekoucí vodou. Projít. Malé lišky lze použít celé, velké je třeba rozřezat na několik částí.
Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli. Smažte to na mírném ohni s houbami na másle. Osolíme, aby z hub vyšlo trochu tekutiny.
Nalijte vodu do sklenice (přibližně 200 ml). Rozpusťte v ní lžíci mouky, aby se nevytvořily hrudky, a za stálého míchání nalijte do pánve s dušenými houbami a cibulí. Když směs mírně zhoustne, vyjměte pánev ze sporáku.
Krok 3
Vezměte hluboký plech na pečení v troubě. Namažte to máslem a rozložte vařené brambory, přidejte trochu soli a pepře. Nahoře rovnoměrně rozložte dušené houby a cibuli a nalijte zakysanou smetanu. Pečte v troubě při maximální teplotě. Jakmile se tekutina v plechu vaří, snižte teplotu a pečte dalších 10 minut, aby se kapalina mírně odpařila. Nechte v troubě mírně vychladnout, aby byly brambory lépe nasycené.
