Sacherův dort byl pojmenován po jeho výrobci Franzovi Sacherovi. Recept byl poprvé vytvořen v roce 1832.
Je to nutné
- - 3 vejce;
- - 200 g mouky;
- - 250 ml mléka;
- - 200 g čokolády;
- - 150 g cukru;
- - 100 g másla.
Instrukce
Krok 1
Rozpustíme máslo, přidáme cukr. Za stálého míchání přidávejte postupně žloutky. Beat bílé zvlášť, dokud nejsou pěnivé.
Krok 2
Dále musíte dát mléko na zahřátí. Přidejte k tomu čokoládové klíny. Minimalizujte hladinu plynu. Neuvádějte mléko do varu. Výsledkem by měla být směs hustá.
Krok 3
Do mouky přidejte lžíci prášku do pečiva. Poté do něj nalijte hmoty získané v prvním a druhém kroku. Vše důkladně promíchejte.
Krok 4
Po vymastění máslem připravte pekáč. Nalijte hmotu získanou v kroku 3 na plech. Je nutné péct dort po dobu 40 minut při teplotě 180 stupňů.
Krok 5
Výsledný koláč lze vodorovně rozřezat na dvě stejné části. Potom můžete boky potřít šlehačkou, džemem nebo čokoládovou pastou. Podle chuti se přidávají také strouhané ořechy a sušené ovoce.
