Sušené švestky jsou dobré pro každého. Chutné a zdravé. Toto sušené ovoce pomáhá zvyšovat imunitu, odolnost těla vůči mnoha chorobám. Kromě toho mohou sušené švestky zlepšit stav pokožky a tím i její vzhled. Dopřejte si sladký a aromatický dezert ze sušených švestek, který má také léčivé vlastnosti.
Je to nutné
- Pro 6 porcí:
- - 8 bílků;
- - 100 g krystalového cukru;
- - 200 g sušených švestek se semeny;
- - máslo nebo margarín pro mazání formy
Instrukce
Krok 1
Umístěte sušené švestky do cedníku a důkladně opláchněte tekoucí teplou vodou. Poté přeneste do hrnce, naplňte sušené ovoce vodou (na uvedené množství sušených švestek bude stačit 0,5 litru), přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 2 hodiny.
Krok 2
Třepejte sušené švestky přes síto. do výsledné kaše přidejte cukr a vše společně vařte asi 30 minut, dokud nezhoustne. Odstraňte z tepla a nechte úplně vychladnout.
Krok 3
Oddělte bílé od žloutků. Vaječné bílky dobře rozšleháme mixérem do tuhé pěny. Nejprve je porazte nejnižší rychlostí a poté postupně zvyšujte. Do rozšlehaného bílku v tenkém proudu přidejte úplně vychlazené švestkové pyré. Pečlivě promíchejte všechny přísady.
Krok 4
Troubu zahřejte na 180 stupňů. Vezměte dělenou formu, jejíž stěny namažte máslem nebo margarínem. Opatrně vložte proteinovou hmotu do připravené formy a vložte do trouby. Pečte dezert po dobu 10-15 minut.
Krok 5
Neodstraňujte dezert okamžitě z formy, nechte jej úplně vychladnout. Poté odstraňte okraj a dezert přeneste na krásný talíř. Vrch posypeme práškovým cukrem, ozdobíme šlehačkou, kousky ovoce a bobulí podle sezóny.
