Každý miluje čerstvé a měkké pečivo, zvláště pokud je domácí. Tento dort se nejlépe připravuje den před podáváním, aby měl čas namočit ho do chladničky.
Ingredience na těsto:
- 200 g másla;
- 2 šálky mouky;
- 4 g prášku do pečiva;
- Pár kuřecích vajec;
- 3 lžíce Miláček;
- 1 šálek vlašských ořechů
- 1 šálek cukru;
Ingredience na krém:
- 25 ml jahodového likéru;
- 120 g moučkového cukru;
- 120 g čokolády s ořechy;
- 350 g másla;
- 160 g sušených švestek;
Ingredience na dekoraci:
- 50 g kakaového prášku;
- 50 g kokosových vloček.
Příprava:
- Začneme tím, že uděláme těsto. K tomu je třeba kombinovat máslo, vejce, med a krystalový cukr. Vše důkladně promíchejte a šlehejte, dokud se nevytvoří pěna. Pokud je máslo příliš tvrdé, budete ho muset předem vyjmout z chladničky a rozpustit ho v mikrovlnné troubě, aby se proces urychlil.
- Oloupané vlašské ořechy důkladně nakrájejte a přidejte k vařené hmotě. Prosévejte pšeničnou mouku a přidejte prášek do pečiva. Výslednou sypkou hmotu odešlete do směsi. Krájení ořechů lze provést velmi jednoduchým způsobem. Stačí je umístit do kuchyňského robotu a zapnout. Tímto způsobem můžete brousit ořechy jakékoli velikosti.
- Dále musíte hnětet měkké těsto a rozdělit ho na 3 stejné části. Zabalte je do igelitu a vložte do chladničky.
- Poté každý kousek těsta vyválejte na plochý koláč a vložte do pekáče.
- Musíte péct koláče v troubě předehřáté na 170 stupňů. Dort by měl mít mírně zlatou barvu. Bude to trvat přibližně 20 minut.
- Musíte udělat čokoládový krém se švestkami. K tomu je třeba čokoládu rozdrtit kuchyňským robotem nebo na jemném struhadle. Ve výsledku získáme jemný čokoládový čip.
- Vložte čokoládu, likér a máslo do misky. Vložte misku s přísadami do hrnce s horkou vodou. Neustále míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
- Máslo vyšlehejte, dokud nebude nadýchané. Přidejte tam práškový cukr. A znovu důkladně promíchejte. Zkombinujte s čokoládovou hmotou, přidejte tam jemně nakrájené sušené švestky.
Každý koláč namažte hotovým krémem. Horní část a boky namažte stejnou hmotou. Vrch posypeme čokoládou nebo kakaovým práškem a boky kokosem.
