Pro vaření kuřecích prsou v těstíčku je nejlepší zvolit prsa bez kostí a bez kůže. V tomto případě se jídlo ukáže být méně tučné, a proto užitečnější. Těsto udrží všechny šťávy a maso nebude suché.
Je to nutné
-
- kuřecí prsní řízek 500 gr;
- ořechy a koření
- zelenina;
- vejce
- zakysaná smetana
- hořčice
- mouka
- ocet
- pivo;
- slunečnicový olej.
Instrukce
Krok 1
Zkuste si vyrobit jednoduché těsto. Chcete-li to udělat, rozbijte vejce, trochu solte a koření, promíchejte vše. Přidejte trochu zakysané smetany (pár lžící), znovu promíchejte. Poté přidejte prosátou mouku, abyste získali konzistenci těsta podobného palačince. Ponořte již nakrájený a osolený kuřecí řízek do těsta a vložte do předehřáté pánve. Smažte na slunečnicovém oleji z obou stran.
Krok 2
Zkuste do těsta přidat místo zakysané smetany pivo (50 ml). Těsto bude vzdušné a dodá pokrmu pikantní chuť. Rozbijte jedno vejce do misky, přidejte pivo, koření a případně nasekané bylinky. Zamíchejte a přidejte mouku prosetou přes síto. Těsto by mělo být tekuté. Kuřecí prsa, předsolte, ponořte do těsta a smažte.
Krok 3
Prsa posypaná nastrouhanými ořechy mají velmi neobvyklou chuť. K vaření potřebujete drcené ořechy. Připravte si jednoduché těsto (vejce, vodu, sůl, koření a mouku). Ponořte prsa do těsta, posypte ořechy a smažte.
Krok 4
Připravte složité těsto: rozšlehejte 4-5 vajec se solí a 1 lžící zakysané smetany, přidávejte mouku, dokud nezískáte husté a těžké těsto. Filet ponořte do vroucí osolené vody a vařte, dokud nebude téměř uvařený. Hotové filé lehce osušte. Poté olej rozpálíme na pánvi. Mírně vysušené kousky filé ponořte do vroucího oleje a smažte. Poté každý kousek ponořte do těsta a okamžitě namočte do másla. A tak opakujte 4krát.
Krok 5
Můžete vařit těsto bez zakysané smetany. Nahraďte jej lžící hořčice a 10 ml 9% stolního octa. Připravte těsto z vajec, soli, hořčice, octa a mouky. Chuť není o nic horší než při přípravě těsta se zakysanou smetanou. Do těsta můžete přidat nakrájenou zeleninu. Smažte filé na pánvi z obou stran.
Krok 6
Můžete udělat velmi jednoduché jídlo. Vejce rozšlehejte a přidejte koření, filé ponořte do vejce, poté do strouhanky a smažte z obou stran. Rychlé, jednoduché a chutné.
