Z filetů z kuřecích prsíček můžete připravovat kotlety, masové kuličky nebo masové kuličky. Maso je chutné a jemné. Zkuste lahodné kotlety se sýrem a bylinkami pro lahodnou chuť a aroma.
Je to nutné
-
- 1 kg filé z kuřecích prsou;
- 1 cibule;
- 1 brambor;
- 2 plátky bochníku;
- sklenice mléka;
- 150 g tvrdého sýra;
- 1 vejce;
- čerstvé bylinky;
- slunečnicový olej na smažení;
- strouhanka.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí filé opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Maso nakrájejte na malé kousky. Vyrobte z něj mleté maso pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Mleté maso vařené v mixéru se ukázalo být vzdušnější a jemnější.
Krok 2
Oloupejte cibuli a nakrájejte na 4 kusy. Opláchněte brambory pod tekoucí vodou, oloupejte a nakrájejte na několik kousků. Nakrájejte cibuli a brambory na mlýnku na maso nebo mixéru.
Krok 3
Vezměte 2 kusy včerejšího bochníku, vložte je do hlubokého talíře a podlejte teplým mlékem. Nechte to několik minut působit. Poté projděte mlýnkem na maso.
Krok 4
Nastrouhejte tvrdý sýr nebo nakrájejte mixér. Opláchněte čerstvé bylinky (kopr nebo petržel) pod tekoucí vodou a nakrájejte je jemně nožem.
Krok 5
K mletému masu přidejte cibuli, brambory, kousky bochníku namočeného v mléce, strouhaný sýr a nakrájenou zeleninu. Přidejte jedno vejce. Dochutíme solí a pepřem. Všechny přísady důkladně promíchejte. Abyste se při smažení nerozpadli, mleté maso několikrát porazte na stole.
Krok 6
Vložte strouhanku do talířku. Tvarujte karbanátky rukama a najděte strouhanku. Zapalte pánvi. Nalijte do něj 2-3 lžíce slunečnicového oleje. Jemně vložte karbanátky do rozpáleného oleje a smažte je 10 minut. Poté pomocí špachtle otočte placičky na druhou stranu. Vaříme 10 minut a přikryjeme pánvi víkem. Dusíme dalších 10 minut na mírném ohni. Vložte hotové kotlety do hluboké misky s víkem.
Krok 7
Podávejte kotlety s jakoukoli přílohou - bramborová kaše, zelenina, salát, rýže. Dobrou chuť.
