Léto je ideální pro přípravu zelených salátů. Rukola obsahuje zdravé omega-3 mastné kyseliny, avokádo je bohaté na železo, foláty a draslík a chřest je nenahraditelným zdrojem sacharidů. Zelený, zdravý a lahodný salát z rukoly, chřestu a avokáda skutečně ozdobí váš letní stůl.
Je to nutné
- - 200 g chřestu;
- - 300 g rukoly;
- - 1 velké avokádo;
- - olivový olej;
- - čerstvý pomerančový a citronový džus;
- - 60 gramů piniových oříšků;
- - bazalka;
- - Miláček;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte a osušte chřest. Nakrájejte na malé kousky, navlhčete olivovým olejem, dochuťte solí a pepřem. Vložte do pekáče a přikryjte hliníkovou fólií.
Krok 2
Předehřejte troubu na 250 stupňů Celsia. Chřest vložte do trouby na 15 minut, dokud nebude vrch měkký. Zatímco se chřest vaří, smažte piniové oříšky na pánvi bez oleje, dokud nebudou mít pěkný zlatý odstín.
Krok 3
Avokádo a rukolu nakrájejte na malé kousky a vložte do mísy spolu s vařeným chřestem. Přidejte 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíci citronové šťávy, 3 lžíce pomerančového džusu, med, nasekanou bazalku a dochuťte solí a pepřem. Výslednou rukolu, chřest a avokádový salát dobře promíchejte, posypte piniovými oříšky a podávejte.
