Lahodný předkrmový salát z korejské mrkve a chřestu vás překvapí svou jednoduchostí a zajímavou chutí. Korejská mrkev je vynikající sama o sobě, doplňuje ji chřest a citronová šťáva. Předkrm je obložen rostlinným olejem.
Je to nutné
- - 300 g chřestu;
- - 200 g korejské mrkve;
- - rostlinný olej;
- - půl citronu;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte chřestové fazole, odstraňte ocasy a nakrájejte na dva nebo tři kusy. Pokud jste si vzali zmrazené fazole, nemusíte je ani předem rozmrazovat.
Krok 2
Vařte vodu v hrnci, ponořte do ní připravené fazole a přiveďte k varu. Pak vaříme dalších 5-7 minut na středním ohni. Už nevařte, jinak by došlo ke změně barvy.
Krok 3
Hotové fazole vhoďte do cedníku, přelijte ledovou vodou - to je nutné, aby neztratily zelenou barvu.
Krok 4
Vytlačte šťávu z poloviny citronu, posypte jí fazole. Smíchejte korejské fazole a mrkev.
Krok 5
Salát podle chuti osolte - nemusí to být nutné, protože mrkev se obvykle prodává slaná a kořeněná. Připravený chřest a korejský mrkvový salát dochuťte rostlinným olejem. Po dni neztrácí chuť, ale naopak zbohatne.
