Solyanka je druh husté a velmi uspokojivé polévky. K přípravě tohoto jídla se používá mnoho přísad. Svůj oběd můžete zpestřit hodgepodge z masa a jazyka.
Je to nutné
- - 3 l vývaru
- - 2 vařené vepřové jazyky
- - 200 g uzeného vepřového masa
- - 3 okurky
- - 1 citron
- - zakysaná smetana
- - 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta
- - 1 mrkev
- - 1 plechovka vykostěných oliv
- - rostlinný olej
- - sůl
- - mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Smažte nakrájenou cibuli a jemně nastrouhanou mrkev dozlatova. Předvařený vepřový jazyk a uzené maso nakrájejte na malé kostky. Přiveďte vývar k varu a přidejte vařené přísady - smažení, jazyk a maso.
Krok 2
Nakrájejte okurky na malé kostky nebo je nastrúhejte na hrubém struhadle. Nakrájejte olivy nebo nakrájejte na kroužky. Přidejte přísady do obsahu hrnce a pokračujte v mírném ohni.
Krok 3
Několik minut před vařením přidejte do masa hodgepodge šťávu z půlky citronu. Druhou polovinu nakrájejte na tenké plátky. Ochutnejte pokrm solí a pepřem podle chuti.
Krok 4
Před podáváním hodgepodge dochuťte zakysanou smetanou, ozdobte čerstvými bylinkami a citronovými klíny. Aby byla polévka bohatší, přidejte do pánve obsah másla a smažte cibuli a mrkev. Olivy lze nahradit olivami.
