Tento salát se získává originální díky sójové omáčce, sezamovému oleji a octu. A díky hovězímu jazyku se jídlo okamžitě stává mnohem uspokojivějším. Salát z čínského jazyka lze podávat jako kompletní jídlo.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 300 g vařeného hovězího jazyka;
- - 250 g okurek;
- - 1 paprika;
- - 1 červená cibule;
- - 3 stroužky česneku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky;
- - banda koriandru;
- - 1 polévková lžíce. lžíce balzamikového octa;
- - chilli papričky, sezamová semínka.
Instrukce
Krok 1
Vařte hovězí jazyk předem, oloupejte ho z filmů. Ochlaďte úplně. Poté si jazyk nakrájejte na tenké proužky. Oloupejte stroužky česneku, nakrájejte jemně nebo použijte lis na česnek, pošlete na nasekaný jazyk.
Krok 2
Smíchejte balsamico se sezamovým olejem a sójovou omáčkou. Nalijte hovězí jazyk s česnekem touto voňavou směsí, promíchejte.
Krok 3
Oloupejte cibuli, podélně nakrájejte na tenké plátky, opláchněte čerstvé okurky, nakrájejte na dostatečně silné kostky, oloupejte papriku ze semen a nakrájejte na proužky. Přidejte všechny tyto přísady do jazyka, důkladně promíchejte.
Krok 4
Opláchněte koriandr, rozemlejte. Nakrájejte chilli papričku a přidejte malé množství do salátu, aby nedopadl příliš kořeněně. Místo koriandru můžete do čínského salátu přidat petržel nebo kopr. Je vhodné nechat salát vařit půl hodiny. Podávejte posypané sezamovými semínky. Můžete ji podávat jako plné jídlo nebo jako svačinu, navíc se vařená rýže může podávat s takovým salátem jako příloha.
