Čočka je typickým členem rodiny luštěnin. Lidstvo je známo od vlády Ramzese II. Bohužel v naší době se čočka stává méně populární, ale jak se ukázalo, marně.
Ve srovnání s jinými luštěninami je čočka bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny A, E, B1, B2, B3, makro- a mikroprvky jako fosfor, draslík, chlor, hořčík, jód, železo atd. Čočka obsahuje také esenciální aminokyseliny, kyselinu listovou a vlákninu.
100 g čočky představuje 50 až 60 g rostlinných bílkovin, takže je nepostradatelné pro ty, kteří hubnou a postí se.
Lidé, kteří často konzumují čočková jídla, jsou klidnější a vyváženější a zlepšuje se kvalita a doba spánku. Je tomu tak kvůli vysokému obsahu hořčíku, o kterém je známo, že je přirozeným relaxantem.
Nerozpustná vláknina stimuluje střeva, zlepšuje metabolismus a tím přispívá k hladkému úbytku hmotnosti. Pokud mluvíme o obsahu kalorií, pak má suchý produkt asi 300 kcal na 100 g, zatímco vařená čočka má o něco více než 100 kcal na 100 g. Kromě toho má čočka nízký glykemický index, který také hovoří ve prospěch produkt pro zlepšení postavy.
Čočka nepoškodí lidi s diabetes mellitus, nezvyšuje hladinu glukózy v krvi.
Pravidelné používání tohoto produktu (nejméně dvakrát týdně) může pomoci v boji proti hypertenzi, vaskulární ateroskleróze a vysokému cholesterolu.
Lidé trpící chorobami trávicího traktu, kloubů a cholecystitidou by měli čočku používat opatrně.
