Losos sám o sobě je lahodná ryba, připravují se z něj saláty, je nakládaný, smažený, vařený a samozřejmě pečený. V troubě jsou skvělé ryby a jemná špenátová omáčka ji doplňuje. Místo lososa si můžete vzít růžového lososa nebo pstruha, ale nedoporučuje se nahradit špenát šťovíkem - dostanete úplně jinou omáčku, ne jemnou, ale kyselou.
Je to nutné
- - 700 g filetu z lososa;
- - 300 ml smetany, 20% tuku;
- - 150 g cibule;
- - 100 g špenátu;
- - citron nebo vápno;
- - 5 stroužků česneku;
- - pepř, sůl, rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Filety z lososa nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm a vložte do formy. Dochutíme pepřem a solí podle chuti. Pokvapkejte limetkovou nebo citronovou šťávou. Pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 25 minut.
Krok 2
Připravte omáčku, na to nakrájejte oloupané stroužky česneku, cibuli nakrájejte na jemno, špenát. Smažte česnek a cibuli na rostlinném oleji, přidejte smetanu, promíchejte. Vařte, dokud lehce nezhustne.
Krok 3
Přidejte do omáčky špenát, promíchejte.
Krok 4
Dochutíme pepřem a solí podle chuti. Vyjměte ze sporáku. Špenátová omáčka pro ryby je připravena.
Krok 5
Připraveného pečeného lososa dáme na talíře, velkoryse zalijeme teplou omáčkou, ihned podáváme.
