Pokud máte rádi první, zkuste připravit velmi neobvyklou krémovou polévku se špenátem a piniovými oříšky. Polévka se připravuje celkem snadno. Zaujme své oprávněné místo na každém stole.
Je to nutné
- - 1 cibule;
- - 1 stroužek česneku;
- - 100 g piniových ořechů;
- - 100 g sýra suluguni;
- - 70 ml krému;
- - muškátový oříšek;
- - špenát;
- - rostlinný olej;
- - mouka;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Pečeme piniové oříšky na suché pánvi až do uvaření. Připravenost zjistíte podle toho, že ořechy budou svítit.
Krok 2
Oloupejte česnek a cibuli, jak chcete, nakrájejte. Nalijte rostlinný olej na pánvi a smažte cibuli, česnek a muškátový oříšek. Ponechte část cibule nedotčenou - bude se to hodit, když ozdobíme hotové jídlo.
Krok 3
Pomocí cedníku vymačkejte mražený mletý špenát. Spolu se smaženou zeleninou a ořechy vložte do mixéru. Přidejte sůl a pepř podle chuti a šlehejte do hladka.
Krok 4
To, co se stalo, by se mělo dát do hrnce. Přidejte tam smetanu, promíchejte a směs přiveďte k varu. Pokud je výsledkem příliš hustá polévka, zřeďte ji vodou.
Krok 5
Nakrájejte suluguni. Předehřejte pánev na sporáku a opékejte suluguni. Na jiné pánvi, která by měla být také předehřátá, smažte cibuli obalenou v mouce. Smažte cibuli do zlatova.
Krok 6
Polévka je hotová. Nalijte ji na porce, ozdobte sýrem a smaženou cibulkou a podávejte.
