Pokud chcete uvařit neobvyklou a labužnickou večeři, ale zároveň chcete, aby byla zdravá, uvařte lososa. Pečená ryba, která je obohacena o aminokyseliny a další užitečné prvky, dokonale spojí užitečnost a sofistikovanost. Příprava jídla navíc netrvá dlouho.
Je to nutné
- - jatečně upravená těla čerstvě zmrazeného lososa;
- - 1 vejce;
- - 4 lžíce. lžíce citronové šťávy;
- - 1 čajová lžička hořčice;
- - 1 polévková lžíce. lžíce másla;
- - 0,5 čajové lžičky rostlinného oleje;
- - 1 svazek zelených;
- - podle chuti sůl, pepř, kardamom a rozmarýn.
Instrukce
Krok 1
Po rozmrazení ryby - důkladně opláchněte a osušte papírovým ručníkem. Připravený kus ryby potřete kořením a poté hojně zalijte citronovou šťávou. Zabalte do pergamenového papíru nebo fólie. Vložte rybu do pekáče a vložte do předehřáté trouby.
Krok 2
Zatímco se ryby pečou, připravte omáčku. Vařte vejce, rozetřete žloutek s hořčicí. Do této směsi nalijte rostlinný olej a vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Opláchněte a osušte zeleninu, nakrájejte jemně. Přidejte do směsi. Přidejte kysanou smetanu nebo majonézu, je-li to žádoucí. Poté, co je ryba upečená, položte ji na misku a zalijte ji omáčkou.
