Miska se připravuje stejně snadno, jako je efektivní. Nejdůležitější je dát mu čas na zmrazení, což dodá struktuře dezertu neuvěřitelnou hedvábnost. Tohoto efektu nelze dosáhnout jednoduchým bičováním.
Je to nutné
- - 3 kusy avokáda
- - 1 šálek nesolených pistácií
- - půl sklenice medu
- - čtvrt sklenice vody
- - 1 čajovou lžičku limetkové šťávy
- - špetka mořské soli
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je odloupnutí nesolených pistácií ze skořápky. Poté je přemístíme do misky, naplníme studenou pitnou vodou a necháme tři hodiny máčet. Po uplynutí stanovené doby vypustíme vodu a dáme ořechy na čistou kuchyňskou utěrku a necháme je zaschnout.
Krok 2
Nalijte sušené pistácie do mixéru, pošlete tam med a přidejte jednu lžíci vody. Beat všechno do hladka. Takto připravenou pistáciovou hmotu přeneseme do jiného pokrmu a pošleme do chladničky, kde by měla být alespoň pět hodin, ideálně celou noc. Současně s pistáciami by mělo být avokádo chlazeno v chladničce.
Krok 3
Po noci v chladničce oloupejte avokádo, zbavte je semen a poté je nakrájejte na malé kostky.
Krok 4
Pistáciovou hmotu a kousky avokáda vložte do mixéru, do všeho přidejte jednu čajovou lžičku limetkové šťávy, čtvrt sklenice vody a mořské soli.
Krok 5
Všechny ingredience umístěné v mixéru vyšlehejte vysokou rychlostí, dokud není směs hladká. Hmotu získanou z avokáda a pistácií vložte do předem připravených forem nebo misek, přikryjte potravinářskou fólií a znovu je pošlete do chladničky, opět po dobu nejméně pěti hodin.
Krok 6
Po uplynutí požadované doby chlazení vyjmeme mísy s pěnou z chladničky a ozdobíme je lístky máty s nasekanými pistáciemi smaženými pro aroma.
