Porce růžového lososa pečené se zeleninou vypadají nejen velmi chutně, ale také probouzí brutální chuť k jídlu. Po upečení je každý kus ryby namočený do zeleninových šťáv, což je neuvěřitelně jemné a aromatické.
Je to nutné
- - 700 g růžového lososa;
- - 1 květák;
- - 6 brambor;
- - 3 cibule;
- - 1 rajče;
- - 3 mrkev;
- - 1 sklenici zakysané smetany;
- - 100 g měkkého sýra;
- - 1 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy;
- - 50 g kopru;
- - 2 čajové lžičky suchého rybího koření;
- - sůl podle chuti;
- - černý mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte filety z lososa na kousky a pokapejte je dvěma lžícemi citronové šťávy. Kousky ryby nechejte půl hodiny namočené.
Krok 2
Smažte růžového lososa na rostlinném oleji.
Krok 3
Nakrájejte oloupanou cibuli na střední kostky a smažte ji v samostatné pánvi. Přeneste restovanou cibuli do misky.
Krok 4
Mrkev nakrájejte nadrobno a smažte na cibulovém oleji.
Krok 5
Vařte květák v mírně osolené vodě (předem jej roztřiďte na květenství).
Krok 6
Oloupané brambory nakrájejte na tenké plátky.
Krok 7
Plech (můžete si vzít trojrozměrný pekáč) vymažte olejem a položte na něj brambory. Položte kousky ryby na brambory. Umístěte květák vedle ryby. Růžového lososa a zelí posypeme restovanou cibulkou a mrkví.
Krok 8
Položte rajčatové kroužky na zeleninový posyp a posypte nasekaným koprem.
Krok 9
Rozbijte vejce do šálku, přidejte zakysanou smetanu, sůl a porazte. Výslednou směs zakysané smetany nalijte na ryby. Vložte plech s růžovým lososem a zeleninou do předehřáté trouby. Pečte asi 45 minut. Poté vyjměte plech, posypte růžovým lososem sýrem a pečte dalších pět minut.
