Toto jídlo bude skvělou příležitostí k rozmazlování vašeho domácího rybího menu. Zejména děti, které nechtějí žádným způsobem jíst ryby a mořské plody. Sotva je od takové ryby odtrhnete.
Složení:
- Čerstvý zmrazený huňáček - 500 g;
- Voda - 1 sklenice;
- Sůl podle chuti;
- Kvasinky - 10 g;
- Mouka - 150 g;
- Vejce - 2 ks;
- Sůl, cukr.
Příprava:
- Opláchněte huňáčka pod studenou vodou a nechte vodu odtéct. Umyté ryby můžete blot papírovým ručníkem. Vyčistěte ryby, vykuchejte vnitřnosti, odtrhněte hlavu. Poté posypeme solí a jemně promícháme, aby byl huňáček severního mírně solený.
- Nalijte teplou vodu do misky střední hloubky, poté v ní rozpusťte droždí, po jednom zašlehejte vejce, přidejte trochu soli a špetku cukru, aby droždí vykyslo. Celá směs se důkladně promíchá.
- Poté přidejte trochu mouky a promíchejte směs do hladka. Těsto by mělo mít konzistenci ne příliš husté zakysané smetany. Těsto necháme chvíli odstát. Když těsto mírně zvětší objem, znovu ho dobře promíchejte.
- Nalijte velké množství rostlinného oleje do pánve, aby v ní mohla ryba plavat, a zahřejte ji. Každá ryba musí být uchopena za ocas, máčena v těstíčku a máčena v ohřátém oleji, aby se ryba koupala v oleji. Oheň by neměl být příliš silný, aby se huňáček smažil uvnitř těsta.
- Když ryba získá zlatou barvu, odstraní se z hlubokého tuku a rozetře se na ubrousky nebo papírové ručníky, aby se zbavila přebytečného tuku.
Ukázalo se, že taková ryba je tak něžná, že se doslova rozplývá v ústech a není možné se od ní odtrhnout.
