Borůvky jsou velmi chutné a zdravé bobule. Obsahuje takové užitečné látky a vitamíny, jako jsou různé organické kyseliny, vitamíny C, B1, B2, PP, mangan atd. Lze je konzumovat čerstvé, můžete si z nich vyrobit kompot, džem, víno nebo si vyrobit úžasný borůvkový koláč … Kromě toho může být těsto na takový koláč buď pečivo nebo sušenka. Nebo si můžete udělat borůvkový dort bez pečení nebo mramorový dort.
Je to nutné
-
- za 10 porcí dortu:
- 300 g borůvek;
- trochu skořice nebo vanilky;
- 600 g tvarohu a jogurtu;
- 250 g vafle;
- 400 g cukru;
- 150 g másla;
- 1 sklenici smetany (22% tuku);
- 4 lžičky želatina.
Instrukce
Krok 1
Na mramorovaný borůvkový koláč použijte 300 gramů borůvek. Opláchněte a recyklujte. Odložte několik bobulí na ozdobu a zbytek rozmačkejte. Dále můžete pyré protřít sítem.
Krok 2
Předehřejte troubu na 180 °. Rozemlejte vafle (můžete je rozmělnit). Kombinujte vafle s rozpuštěným máslem. Přidejte do této směsi trochu skořice nebo vanilky, abyste získali chutný dort. Výslednou hmotu vložte do pekáče a vyrovnejte její povrch. Pečeme v troubě po dobu 10 minut, poté vyjmeme a necháme úplně vychladnout.
Krok 3
Zatímco se dort ochladí, vyšlehejte tvaroh s vejcem a cukrem. Hmotnost by měla být homogenní. Namočte želatinu do vody. Jakmile je želatina hotová, přidejte ji do krému a dobře promíchejte. Poté do tvarohu nalijte část krému se želatinou a přidejte trochu do borůvkového pyré.
Krok 4
Na vychlazený koláč dejte nejprve tvarohovou hmotu a pak borůvku. Míchejte horní vrstvu dortu, abyste se naučili mramorový vzor. Před pokládáním vrstev obalte boky pekáče pergamenovým papírem.
Krok 5
Koláč dáme do chladničky, dokud tvarohovo-borůvková hmota neztuhne. Poté vyjměte dort z chladničky a vyjměte jej z formy. Vrchní část ozdobte borůvkami, které byly odloženy. Můžete také posypat práškovým cukrem nahoře nebo ozdobit větvičkami máty. A je to, dort je připraven na čaj.
