Košíčky jsou malé porcované koláče, které se pečou v papírových plechovkách. Vždy jsou zdobeny nějakým lahodným krémem. Košíčky s jahodami vypadají velmi krásně; kromě bobulí jsou zdobeny pistáciemi.
Je to nutné
- Pro dvanáct porcí:
- - 280 g smetanového sýra;
- - 225 g másla;
- - 200 g pšeničné mouky;
- - 175 ml mléka;
- - 100 g jahod;
- - 85 g cukru;
- - 3 lžíce. lžíce práškového cukru;
- - 1 vejce;
- - 2 lžičky prášku do pečiva.
Instrukce
Krok 1
Prosévejte pšeničnou mouku s cukrem a práškem do pečiva.
Krok 2
Smíchejte mléko se 125 g rozpuštěného másla, rozšlehejte vejce, směs důkladně promíchejte. Nalijte směs do mouky, rychle a důkladně promíchejte - měli byste získat homogenní těsto bez hrudek.
Krok 3
Nalijte hotové těsto do plechovek (všimněte si, že během vaření mírně stoupne), pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 190 stupňů. Hotové vdolky úplně ochlaďte.
Krok 4
Připravte lahodný krém. Sýr Philadelphia je pro něj ideální, ale můžete si také vzít mascarpone, jen s ním se krém ukáže být hustší. Vyšleháme smetanový sýr se zbývajícím máslem (100 g) a moučkovým cukrem.
Krok 5
Přeneste krém do injekční stříkačky nebo cukrářského sáčku s pěknou tryskou a umístěte jej na hotové vdolky. Ozdobte jahodami, posypte nasekanými pistáciemi.
