Budete potřebovat:
- mouka - 4 lžíce. l.;
- čokoláda - 80 g;
- cukr - 5 lžíce. l.;
- kakaový prášek - 2 lžičky;
- mléko - 2 lžíce. l.;
- vejce - 2 ks.;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
Příprava
Připravíme těsto. Rozbijte si v misce kousek tmavé nebo mléčné čokolády na malé kousky. Vložte misku nasekané čokolády do hrnce naplněného horkou vodou, aby se rozpustila. Když je čokoláda úplně rozpuštěná, přidejte kakaový prášek a teplé mléko. Vše promícháme.
Pomocí mixéru rozšleháme vejce s cukrem a přidáme k čokoládové směsi. Poté prosejte pšeničnou mouku a přidejte čajovou lžičku prášku do pečiva. Vařte těsto na dort.
Plech zakryjte papírem na pečení, lžící nebo špachtlí rovnoměrně rozetřete čokoládové těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů, dokud nejsou vařené asi 20 minut. Když je dort hotový, vyjměte jej z trouby a nechte jej vychladnout.
Připravte zakysanou smetanu: zakysanou smetanu vyšlehejte s cukrem, dokud nevznikne smetana. Zakysanou smetanu lze v lednici mírně ochladit. Poté ochlazený koláč namažte zakysanou smetanou nakrájenou na stejné kousky. Můžete použít kráječe cookie a připravit zajímavé dorty.
Nyní zdobíme dorty. Nastrouhejte tmavou čokoládu na jemném struhadle a posypte koláče nahoře. Dorty vypadají krásně, pokud je nalijete na vrchol nebo vytvoříte tenké žíly s čokoládovou polevou. Za tímto účelem zahřejte krém a položte kousky čokolády. Vydržte na mírném ohni, dokud nezískáte homogenní hmotu. Čokoládovou polevu lze připravit z mléčné, bílé nebo tmavé čokolády. Posledním dotekem jsou nasekané ořechy. Čokoládové dorty „Shtuchka“jsou hotové.
