Je čas sbírat lišky a vařit okurky a další lahodná jídla z nich, včetně paštiky a aromatické pečeně.
Je to nutné
- Pro paštiku:
- - cibule;
- - 3 sklenky lišek;
- - 2 rajčata;
- - 1 nebo 2 stroužky česneku (podle toho, co dáváte přednost);
- 2 lžíce. lžíce tvarohu;
- - zelenina nebo máslo na smažení;
- - chilli a sůl (podle chuti).
- K pečení:
- - filet z krůtích prsou - 800 g;
- - lišky - 400 g;
- - brambory - 5-6 ks.;
- - mrkev - 2 ks.;
- - cibule;
- - zakysaná smetana - 300 g;
- - černý pepř a sůl;
- - pár větviček čerstvého rozmarýnu a několik vavřínových listů.
Instrukce
Krok 1
Jemná paštika
Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nebude krásně zlatohnědá. Přidejte předmyté a jemně nasekané lišky na cibuli, smažte a míchejte asi 10 minut. Do pánve pošlete nakrájená rajčata a oloupaný česnek a také koření. Smažte dalších 7-10 minut.
Polovinu hotové hmoty vložte do mixéru s tvarohem a rozemlejte na pastu. Spojte pastu s houbami, které zůstaly v pánvi, promíchejte a ochlaďte na pokojovou teplotu. Hotovou paštiku lze podávat s krekry, opečenými plátky chleba, v tartaletkách. Pokud chcete, můžete jednoduše jíst lžící.
Krok 2
Aromatická pečeně
Brambory nakrájejte na velké kousky, mrkev na proužky, cibuli na kroužky. Lišky musí být nejprve vařeny 10 minut, ponechány vychladnout a nakrájeny na střední kousky.
brambory, mrkev, cibule a lišky. Smíchejte zakysanou smetanu s kořením, nalijte do misky s masem a zeleninou, důkladně promíchejte. Obsah mísy musí být rozdělen mezi hrnce, do každého hrnce přidáme větvičku rozmarýnu a bobkový list, zakryjeme a pečeme v troubě při teplotě 180 ° C hodinu a půl (záleží na velikosti hrnce).
