Brambory jsou všestranný produkt, který se nazývá „druhý chléb“. Bramborová příloha se hodí k mnoha pokrmům. Pro zpestření obyčejných pečených brambor je stačí je naplnit náplní. Pak bude toto jídlo šťavnatější, chutnější a výživnější. Článek představuje 3 druhy náplní: maso, houby a zelenina.
Je to nutné
- -7-8 brambor (nejlépe sudých)
- -20 g zakysané smetany nebo majonézy
- -20 g másla
- -sůl, pepř podle chuti
- Pro plnění mletého masa:
- -300 g mletého vepřového a hovězího masa
- -1 cibule
- -1 lžíce másla
- - 2 lžíce zakysané smetany
- -sůl, pepř podle chuti
- -zelenina
- Pro plnění hub:
- -300 g čerstvých hub
- -1 cibule
- - 2 lžíce másla
- -3 lžíce zakysané smetany
- -sůl, pepř podle chuti
- -zelenina
- Pro plnění zeleniny:
- -1 mrkev
- -1 cibule
- - poloviční cuketa
- -1 rajče
- -30 g tvrdého sýra
- -sůl, pepř podle chuti
- -zelenina
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a umyjte brambory studenou vodou. Vařte až do poloviny vaření ve slané vodě po dobu 7-10 minut.
Krok 2
Brambory nakrájejte na poloviny, střed vyjměte lžičkou. Vnitřek brambor na několika místech propíchněte vidličkou. To je nutné, aby je šťáva z náplně lépe promočila.
Krok 3
Brambory osolíme, potřeme trochou zakysané smetany nebo majonézy a naplníme náplní. Nahoře také namažte zakysanou smetanou.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Plněné brambory rozložíme na plech. Pečeme 20-30 minut.
Krok 5
3-5 minut před koncem vaření dejte na každou polovinu brambor půl lžičky másla, případně posypte strouhaným sýrem. Při podávání posypeme jemně nasekaným koprem, koriandrem nebo celerem.
Krok 6
Chcete-li připravit mleté maso, naplňte cibuli, přidejte syrové mleté maso a smažte s cibulí po dobu 3-5 minut. Dochutíme solí, pepřem a bramborami.
Krok 7
Pro houbovou náplň nakrájejte houby nadrobno a smažte je s cibulí. Brambory dochuťte solí a pepřem.
Krok 8
Pro zeleninovou náplň nakrájejte zeleninu na kostky. Pomazejte je máslem po dobu 5-7 minut. Brambory dochuťte solí, pepřem a zeleninou. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Posypeme brambory sýrem 10 minut před koncem pečení.
