Pizza a mexicko-americký fazolový guláš s chilli a masem (chili non parnet) jsou dvě z nejoblíbenějších jídel podávaných k večeři v mnoha domácnostech. Spojením těchto pokrmů do dua získáte lahůdku, která potěší celou rodinu.
Je to nutné
- Pro 2 pizzy o průměru 20,5 cm
- Pro zkoušku:
- - 175 g mouky + na hnětení;
- - ¼ lžička soli;
- - 1 čajová lžička suchých droždí;
- - 150 ml teplé vody;
- - 1 lžíce olivového oleje.
- K plnění:
- - 3 lžíce olivového oleje;
- - 1 malá cibule;
- - 2 stroužky česneku;
- - 250 g mletého libového hovězího masa;
- - 2 čajové lžičky chilli prášku;
- - 4 lžíce konzervovaných červených fazolí:
- - 4 lžíce rajčatové omáčky;
- - 2 lžíce omáčky z červeného sladkého pepře;
- - 4 lžíce strouhané mazzarelly;
- - 2 čajové lžičky čerstvého tymiánu.
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Ve vyhřáté misce smíchejte mouku, sůl a droždí. Ve středu sklíčka vytvořte otvor, zalijte teplou vodou a olivovým olejem. Hněte měkké těsto.
Krok 2
Pokud je to žádoucí, těsto hněteme ručně nebo ve stojatém mixéru s hákovými nástavci po dobu 5 minut. Ve výsledku by se mělo naučit homogenní elastické těsto.
Krok 3
Těsto přeneste zpět do misky, přikryjte potravinářskou fólií a umístěte na teplé místo, dokud zdvojnásobí svůj objem (asi 1 hodinu).
Krok 4
Postarejte se o nádivku. Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli a rozdrťte česnek. Na pánvi zahřejte 1 lžíci olivového oleje a na mírném ohni restujte cibuli a česnek do měkka. Přidejte mleté maso, rozmačkejte velké kusy lžící, přidejte chilli prášek a dobře promíchejte.
Krok 5
Zvyšte teplotu na střední teplotu a mleté maso grilujte za častého míchání, dokud nezhnědne. Vypusťte fazole a opláchněte je. Sejměte pánvi z tepla a vmíchejte fazole.
Krok 6
Předehřejte troubu na 220 ° C. Oba lehce naolejované plechy zahřejte v troubě. Těsto přeneste na pomúčenou desku a hněte po dobu 2-3 minut. Rozdělte těsto na polovinu a každý kousek vyválejte do kruhu o průměru 20,5 cm.
Krok 7
Vyjměte horké plechy na pečení, přeneste na ně válcované kruhy těsta a vložte na 10 minut na teplé místo. Těsto potřete zbývajícími 2 lžícemi olivového oleje, vmíchejte rajčatové a pepřové omáčky a rozetřete na těsto.
Krok 8
Smažené mleté maso rovnoměrně rozetřete a posypte strouhaným sýrem. Pečte pizzu po dobu 20-25 minut, dokud těsto nezhnědne a sýr nezačne bublat. Posypte pizzu čerstvým tymiánem a podávejte.
