V samotné sezóně stojí za to připravit neobvyklou omáčku. Vzhledem k tomu, že jsou v něm kombinovány 3 chutě najednou: kořeněná, kyselá a sladká, jednoduše si nemůžete pomoci zamilovat se do omáčky!
Je to nutné
- Produkty:
- -550-600 gramů červené papriky
- 3-4 pálivé chilli papričky, nejlépe Espelett
- -130-150 gramů hnědého cukru
- -3-4 lžíce vody
- -20-25 ml citronové šťávy
- Kuchyňské předměty:
- - Nádobí se silnými stěnami (pánev, pánev)
- -Mixér
- - Míchací pádlo
- -Jar s víkem
Instrukce
Krok 1
Umyjte všechny druhy pepře, nakrájejte a ostrým nožem opatrně odstraňte vnitřní přepážky a semínka. V džemu nejsou semena nutná, postačí štiplavá chuť. Rozemlejte papriky v mixéru. Konzistence by měla být téměř pyré, ale s několika kousky.
Krok 2
V pánvi smíchejte cukr, citronovou šťávu a vodu. Zapněte střední teplotu a připravte sirup.
Krok 3
Vložte směs paprik do sirupu a vařte na mírném ohni po dobu 40-45 minut. Během této doby hmota zhoustne a část kapaliny se odpaří. Nezapomeňte míchat. Umístěte horké do sklenic nebo ihned použijte s jídlem. Je to velmi neobvyklé a chutné s masem, jakýmkoli sýrem, kuřecím masem.
