V italské kuchyni existuje mnoho receptů na výrobu mušlí. Nejčastěji se k přípravě těchto mořských plodů používá bílé víno. Mušle ve vývaru z bílého vína jsou neobvykle aromatické a chutné jídlo.
Je to nutné
- - 500 g slávek
- - mořská sůl
- - mletý černý pepř
- - olivový olej
- - 150 g cherry rajčat
- - 20 g petrželky
- - 150 ml suchého bílého vína
- - tymián
- - 5 stroužků česneku
Instrukce
Krok 1
Kombinujte olivový olej s mletým česnekem a tymiánem. Nalijte směs do pánve a vložte do ní slávky. Smažte ingredience na vysokém ohni po dobu 3-4 minut. Okamžitě nalijte bílé víno na obsah pánve.
Krok 2
Nakrájejte cherry rajčata nebo je rozkrojte na polovinu. Jemně nasekejte listy bazalky. Přidejte k mušlím rajčata a bazalku. Směs přikryjte a na mírném ohni duste 2-3 minuty.
Krok 3
Bez vypnutí ohně přidejte podle chuti mořské plody s rajčaty sůl a černý pepř. Vařte přísady další 2-3 minuty.
Krok 4
Opatrně položte vařené mušle na talíř, lehce pokapejte zbývajícím vývarem na pánvi a dochuťte trochou olivového oleje. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou nebo zelenou cibulkou.
