Nejchoulostivější kuřecí kotlety určitě osloví vaši domácnost: filé je pro jejich přípravu jemně nasekané nožem a kombinováno s majonézou, takže si pokrm co nejvíce zachovává svou šťavnatost a měkkost.
Složení:
- Mléko - 0,5 lžíce;
- Sůl a mletý pepř;
- Cibule - 1 ks;
- Kuřecí řízek - 1 ks;
- Mouka - 6 lžíce;
- Slepičí vejce - 2 ks;
- Majonéza
- Česnek - 2 hřebíčky.
Příprava:
- Odřízněte filé z kuřecích prsou. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na malé kostky. Před krájením lze maso na chvíli uchovat v mrazáku - což značně usnadní proces.
- Nyní smíchejte plátky masa s cibulí a česnekem, předem oloupané a nasekané ručně nebo na struhadle.
- Podle vašeho vkusu přidáme sůl a koření: kuře se nejlépe hodí k šalvěji, sladké paprice, rozmarýnu, tymiánu, majoránce a bazalce. Milovníci koření ocení štiplavý zázvor a kari, které lze nahradit směsí koriandru, kmínu, muškátového oříšku, papriky a kurkumy. Můžete také přidat nasekanou čerstvou petrželku.
- Vložte majonézu a nalijte 100 mililitrů mléka. Vše dobře promíchejte.
- Vjedeme pár vajec. Po promíchání přidejte mouku a smíchejte kuřecí směs do hladka. Pečlivě rozbijeme hrudky.
- Nakonec můžete kotlety přímo smažit. Vložte lžíci mletého kuřete do rozpáleného oleje. Když je kotletka hnědá, otočte ji na druhou stranu.
Kuřecí kotlety se podávají horké, k jakékoli příloze (špagety / těstoviny, vařená rýže, pohanka, kuřecí nebo hráškové pyré) nebo čerstvá zelenina.
