Neobvykle chutné kotlety jsou vyrobeny z kuřecího filé. Je pravda, že toto dietní maso je samo o sobě trochu suché. Pokud znáte některé z jemností ve vaření kuřecích kotletů, můžete získat jemný a šťavnatý produkt. Kuře se tělem snadno vstřebává, takže ho můžete bezpečně vařit nejen na oběd, ale i na večeři.
Je to nutné
-
- kuřecí prsa
- vejce
- bílý chléb
- mléko
- máslo
- sůl
- pepř
- strouhanka
- rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí prsa pod tekoucí vodou a oddělte maso od kostí. Některé ženy v domácnosti nepoužívají kuřecí kůži při vaření - pokud se vám nelíbí, odstraňte ji. Nakrájejte filé na malé kostky a mleté maso.
Krok 2
Vejce a mléko rozšleháme. Nalijte touto směsí bílý chléb nakrájený na malé kousky. Nechejte 10 minut máčet a poté vmíchejte vařené mleté maso. Dochutíme solí, pepřem a znovu důkladně promícháme. Čím homogennější bude hmota, tím jemnější budou vaše kotlety. Navíc při dobrém míchání bude mleté maso nasyceno dostatečným množstvím kyslíku, což dodá hotovým řízkům další nádheru.
Krok 3
Vezměte další vejce a rozšlehejte ho v malé misce. Je to užitečné pro chov kotlet. Namočte si ruce do studené vody a vložte si do dlaně kousek mletého masa. Tvarujte z něj tortillu a do středu vložte malý kousek másla. Spojte okraje mletého masa a vytvořte placičku. Vytvořený řízek ponořte nejprve do rozšlehaného vejce a poté do strouhanky.
Krok 4
Smažte karbanátky na rozpáleném rostlinném oleji, dokud nebudou z obou stran lahodné křupavé. Mleté kuře se vaří rychleji než vepřové nebo hovězí maso. Připravenost můžete určit rozbitím kotlety. Pokud se uvnitř kotlety změnila barva z růžové na bílou, můžete bezpečně začít s jídlem.
Krok 5
Jako přílohu k kotletům můžete podávat jemné bramborové kaše. Do pyré přidejte kopr a cibuli rozdrcenou v třecí misce. Získá nezapomenutelnou vůni a vynikající chuť.
