Velmi zdravý chléb, který se snadno a rychle připravuje. Zvládne to i začínající kuchař. Chléb se může podávat se sýrem a česnekem.
Složení:
- celozrnná mouka - 230 g;
- pšeničná mouka - 230 g.
- med - 3 čajové lžičky;
- pitná voda - 1, 5 sklenic;
- suché droždí - 7 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
Příprava:
- Celozrnná mouka by se měla dobře prosít sítem. Ale nespěchejte, abyste vyhodili otruby, které zbyly v sítu. Určitě přijdou vhod o něco později.
- Přidejte pšeničnou mouku do celozrnné mouky. Nemusíte to třít. Posíláme tam také droždí a sůl. Vše důkladně promíchejte. Nyní uprostřed misky na mouku vytvořte malou prohlubni a nalijte do ní med a vodu. Vše promíchejte lžící.
- Dále na stole vytvoříme z těsta tvar, může to být koule nebo naopak podlouhlý tvar bochníku, je to vaše volba.
- Chléb jsme rozložili na plech. Nyní musíte plech na pečení s budoucím chlebem uzavřít potravinářskou fólií. Umístěte jej na teplé místo po dobu 30-35 minut. Těsto by mělo mírně zapadnout.
- Mezitím začneme vařit česnek. Potřebujeme pekáč. Vložte do něj česnek (2ks), nemusíte ho loupat, jen odřízněte vrch. Poté přidejte zelenou: bobkový list, tymián nebo rozmarýn, med a špetku soli, po 50 ml slunečnicového a olivového oleje.
- Posíláme do trouby po dobu 35-45 minut. Pokud byl česnek přidán mladý, pak ne více než 25-30 minut.
- Jakmile chlebové těsto přijde, udělejte podél chleba dostatečně dlouhé řezy. Nahoře namažte chléb mlékem a rozvalte otruby, které nám zbyly z prosívání celozrnné mouky.
- Předehřejte troubu na 200 ° C, formu s chlebem tam odstraňte po dobu 35-40 minut.
