Burgery jsou považovány za rychlé občerstvení, ale ne každý ví, že mohou být zdravým a chutným rodinným jídlem. Domácí hovězí hamburgery vám určitě chutnají, neobsahují žádné škodlivé přísady a budete přesně vědět, co jste tam dali.
Je to nutné
- - 500 g mletého hovězího masa;
- - 4 celozrnné housky (lze nahradit hamburgery);
- - 1 rajče;
- - 4 okurky;
- - 1 čajová lžička obilné hořčice;
- - 50 ml piva;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany nebo nízkotučného jogurtu;
- - 1 polévková lžíce. lžíce worcesterové omáčky;
- - kečup;
- - 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje;
- - sůl pepř.
Instrukce
Krok 1
Do mletého masa přidejte špetku soli a pepře, stejně jako hořčici. Aby bylo mleté maso šťavnaté a chutné, přidejte k němu asi 50 ml piva, pivo dodá naprosto úžasnou chuť. Mleté maso promíchejte čistými rukama.
Krok 2
Rozdělte mleté maso na čtvrtiny a vytvořte rovnoměrné ploché placičky. Nalijte olivový olej do předehřáté pánve a položte kotlety. Vařte na středním ohni, asi 7 minut z každé strany.
Krok 3
Vložte housky na 5 minut do trouby, která je předehřátá na 130 stupňů.
Krok 4
Teď můžeme jít na hamburgerový dresink. Smíchejte zakysanou smetanu nebo jogurt s worcesterovou omáčkou.
Krok 5
Zralé rajče nakrájíme na 4 silné plátky a posypeme špetkou soli. Nakládané okurky podélně nakrájíme na tenké plátky.
Krok 6
Rozehřejte buchty na polovinu. Na dno každé housky nejdříve položte plátek rajčete, potom rudý řízek a nahoře pár plátků okurky a 1 čajovou lžičku dresinku. Na drdol položte kečup. Domácí hamburgery lze podávat s čerstvým zeleninovým salátem.
