Rodištěm těsta filo je Řecko. Je tak tenký, že někdy vypadá průhledně. Tím se odlišuje od ostatních typů testů, ale zároveň je obtížné jej používat při absenci zkušeností. Ale nemusíte se nechat zastrašit, můžete zkusit velmi jednoduchý recept na výrobu obálek z filo těsta plných hrušek.
Je to nutné
- Ingredience pro 4 osoby:
- - filo těsto;
- - 2 hrušky;
- - 3 lžíce cukru;
- - 30 g másla;
- - vejce;
- - voda.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravíme náplň obálek. Oloupejte a nakrájejte hrušky na malé kostky. V kastrolu smíchejte cukr a trochu vody, rozložte kousky hrušky a vařte je v sirupu po dobu 8 minut.
Krok 2
Těsto filo natřeme na pracovní plochu, potřeme rozpuštěným máslem, ostrým nožem nakrájíme na stejné malé čtverečky.
Krok 3
Vložte vychlazené kousky hrušky do středu každého čtverce a ohněte rohy, abyste vytvořili obálky. Rozložíme je na plech pokrytý papírem na pečení.
Krok 4
Rozbijte vidličkou vejce v talíři a každou obálku lehce promažte. Pečeme dezert v troubě po dobu 5-6 minut při teplotě 190 ° C do zlatova. Křupavé obálky s jemnou hruškovou náplní jsou připraveny!
