Filo je velmi tenké těsto, které vytváří úžasné pečivo, jako jsou jemné košíčky se smetanou, brusinkami a lískovými ořechy.
Je to nutné
- Pro koše:
- - 8 listů filo těsta;
- - 110 gr. máslo;
- - 3 vrchovaté lžíce strouhanky.
- Pro plnění bobulí:
- - 170 gr. čerstvé brusinky;
- - 50 ml vody;
- - 150 gr. Sahara.
- Pro krém:
- - 120 gr. tvaroh;
- - 2 lžíce práškového cukru;
- - lžička citronové kůry;
- - lžička citronové šťávy.
- Dodatečně:
- - 3 vrchovaté lžíce nasekaných lískových ořechů (čerstvé nebo lehce upečené v troubě).
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte máslo. Na pracovní plochu položte list filo těsta. Namažte jej olejem a lehce posypte strouhankou. Rozložíme další plát těsta, potřeme ho máslem, posypeme strouhankou. Totéž uděláme s třetím listem. Rozložili jsme čtvrtý plát těsta.
Krok 2
Hotové těsto nakrájíme na 12 stejných částí a všechny kroky opakujeme se zbývajícími čtyřmi plátky těsta. Ve výsledku byste měli dostat 24 stejných čtverců, skládajících se ze 4 vrstev. Formu na mini muffiny vymastíme máslem, těsto natřeme a vytvoříme koše.
Krok 3
Pečeme koše v troubě (175 ° C) asi 10-12 minut.
Krok 4
Připravíme bobulovou náplň (je lepší to udělat předem, aby se během přípravy úplně ochladila). V hrnci smíchejte bobule, cukr a vodu. Přiveďte k varu na mírném ohni, aby se cukr rozpustil. Vaříme 10-15 minut za stálého míchání.
Krok 5
U smetany vyšleháme cukr s tvarohem, kůrou a citronovou šťávou.
Krok 6
Do košů dáme smetanu, přidáme bobulovou náplň, na vrch posypeme nasekanými lískovými ořechy. Nádherný dezert je připraven!
