Rýže je nejzdravější a nejvýživnější plodina na zrno. K jídlu to trvá jen 50-70 g, takže ekonomika je další kvalita rýže. Díky svým vlastnostem existuje tak velký sortiment pokrmů s přídavkem rýže.
Je to nutné
-
- rýže (1 sklenice);
- cibule (1 velká);
- mrkev (1 médium);
- máslo (50 g);
- rajčatová šťáva (2 lžíce);
- adjika (1 polévková lžíce. lžíce);
- vařená voda (2, 5 šálků);
- sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Vyberte si dlouhou rýži - při dušení se drží méně než kulatá rýže. Nalijte požadované množství rýže do hrnce. Opláchněte jej pod tekoucí vodou, dokud voda není čirá. Mytí rýže pomáhá odstranit jemné částice skořápky, které nebyly odstraněny během zpracování, a rýžový prach.
Krok 2
Oloupejte cibuli a mrkev. Jemně nakrájejte cibuli a mrkev nastrúhejte na středním struhadle.
Krok 3
Vezměte hrnec, ve kterém budete vařit, a položte jej na vysokou teplotu. Nejlepší je použít kotel, protože má silné zdi. Na dno dáme máslo.
Krok 4
Když se máslo rozpustí, přidáme k němu nakrájenou cibuli. Vařte dvě minuty a občas promíchejte. Nalijte mrkev do hrnce s cibulí a duste, dokud cibule nezezlatne.
Krok 5
Vložte rýži do hrnce. Nalijte vodu tak, aby sotva pokrývala rýži. S tímto množstvím vody bude rýže dušená, ne vařená. Vše promíchejte v hrnci, přikryjte. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 30 minut. Aby se rýže nelepila, přidejte při vaření dvě lžíce rostlinného oleje.
Krok 6
Přidejte rajčatovou šťávu a adjiku, promíchejte. Dochutíme pepřem a solí.
Krok 7
Může se podávat jako příloha k masu, rybám, dušeným játrům.
