Cuketa se připravuje různými způsoby, jedním z nich je dušení. Dušená cuketa je dobrá jako teplé a studené předkrmy, jako součást hlavních jídel a jako příloha. Existuje obrovské množství receptů na dušení, vyzkoušejte několik, diverzifikujte podle svých představ a potěšte své blízké lahodnými pokrmy.
Je to nutné
-
- Pro dušenou cuketu na ozdobu:
- cuketa 1 kg;
- cibule 2 ks;
- rajčata 2 ks;
- sůl;
- pepř.
- Pro dušenou cuketu s mletým masem:
- cuketa 800 g;
- mleté maso 400 g;
- cibule 2 ks;
- česnek 2 stroužky;
- sůl;
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Dušená cuketa, která se skvěle hodí jako příloha k masu a drůbeži, se připravuje velmi snadno, vaření trvá jen 20–25 minut. Připravte všechny přísady. Umyjte cuketu, pokud je její kůže drsná a silná, pak z ní cuketu oloupejte. Cuketu nakrájejte na malé kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Rajčata opařte vroucí vodou, odstraňte slupku, nakrájejte na jemno.
Krok 2
Vložte pánev na vysokou teplotu, přidejte rostlinný olej. Smažte cibuli dozlatova a měkka, poté přidejte na cibuli nakrájená rajčata a smažte, dokud z rajčat nevyteče šťáva, asi 4 až 5 minut.
Krok 3
Přidejte cuketu do pánve, dochuťte solí a pepřem podle chuti, promíchejte a duste pod uzavřeným víkem. Guláš z cuket bude dokončen, když budou měkké a jemné. Čas závisí na velikosti kostek cukety (misku míchejte každých pět minut, asi po 15-20 minutách bude hotová).
Krok 4
Dušená cuketa s mletým masem je úžasné, poměrně lehké a jemné jídlo. Připravte jídlo - umyjte a nakrájejte cukety na velké proužky, oloupejte a nakrájejte cibuli, oloupejte a projděte párem stroužků česneku lisem na česnek.
Krok 5
Rozehřejte hlubokou pánev s rostlinným olejem, vložte do ní cibuli a několik minut ji osmažte do zlatova. Poté přidejte mleté maso k cibuli, smažte ji do poloviny vaření po dobu 5-7 minut.
Krok 6
Přidejte cuketu na mleté maso, sůl a pepř, přidejte česnek, promíchejte. Dále musíte pokrm dusit pod uzavřeným víkem na minimálním ohni po dobu 20-25 minut. V případě, že mleté maso a cuketa samy uvolnily trochu šťávy, přidejte do pánve trochu horké vody.
