Chcete příjemně překvapit své blízké lahodnou večeří? K tomu je pro vás ideální vařený zelný hodgepodge s přídavkem vepřového masa.
Je to nutné
- - 350 g vepřového masa;
- - 600 g čerstvého zelí;
- - 1 mrkev (střední velikost);
- - 1 cibule;
- - 4 lžíce rajčatové pasty;
- - mletý černý pepř;
- - bobkový list;
- - majoránka (podle chuti na špičce nože);
- - rostlinný olej na smažení;
- - zakysaná smetana;
- - zelené.
Instrukce
Krok 1
Maso nakrájejte na malé kostky, asi 2–2,5 cm, vložte do předehřáté pánve. Smažte maso do zlatova. Zatímco maso hnědne, nakrájejte cibuli na půlkroužky a přidejte k masu. Když cibule získá mírně zlatavou barvu, přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev (pokud je to žádoucí, můžete ji také nakrájet na proužky). Vše promíchejte, trochu snižte teplotu a vařte další 3-4 minuty.
Krok 2
Nakrájejte zelí na tenké proužky a přidejte ke zbytku ingrediencí v pánvi. Nalijte 200-250 ml vroucí vody, přikryjte víkem, ještě snižte teplotu na sporáku a vařte 25-30 minut.
Krok 3
Poté přidejte teplo, sejměte víčko a duste 6-7 minut bez víka. Přidejte rajčatovou pastu a vše důkladně promíchejte, pokračujte v vaření další 3-4 minuty. Nakonec přidejte bylinky a koření. Zakryjte a nechte 5 minut stát.
