Telecí maso v hrnci je běžné jídlo. Jeho příprava má mnoho variací. Můžete péct čisté maso, ale tento recept dělá maso s bramborami velmi chutné.
Je to nutné
- - 800 g telecího masa;
- - 500 g brambor;
- - 2 střední cibule;
- - 50 g másla;
- - 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- - sůl podle chuti;
- - pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Telecí maso opláchněte, osušte a rozdělte na střední kousky. Poté vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem a smažte do hnědé kůry (v žádném případě nezakryjte víkem, maso by mělo být smažené, ne dušené).
Krok 2
Opečené maso vyjměte z pánve a přidejte k němu pár lžící masového vývaru, vína nebo jen vody. Přiveďte tekutinu k varu, nechte ji trochu povařit, případně solte.
Krok 3
Brambory nakrájejte na malé kostky a dejte je na dno hrnce. Smažené maso položte pevně na brambory. Každý hrnec by měl být téměř naplněn až po okraj.
Krok 4
Nakrájejte cibuli na malé kostky a smažte ji do poloviny. Poté na maso dejte cibuli, přidejte máslo a zalijte vařeným vývarem z pánve.
Krok 5
Telecí maso v hrnci se vaří asi hodinu, v troubě na 200 stupňů. Podávejte v hrnci nebo na společném talíři.
