Pečená krůta s pikantní tvarohovou náplní ohromí každého fanouška masových pochoutek svou originalitou a neobvyklou chutí. Toto jídlo vyžaduje minimální sadu přísad.
Je to nutné
- - 1 kg krůtího filé
- - mletá sladká paprika
- - 1 polévková lžíce. Já ocet
- - 4 lžíce. řepkový olej
- - sůl
- - 1 svazek petrželky
- - tymián
- - 1 cibule
- - 4 lžíce. l. strouhanka
- - 200 g tvarohu
- - 1 vejce
- - 350 g jakéhokoli vývaru
- - 150 g zakysané smetany
- - hořčice
- - 2 lžičky škrob
Instrukce
Krok 1
Připravte směs octa, mleté papriky, pepře, soli a 2 lžící řepkového oleje. Krůtí prsa nakrájejte, rozložte a potřete připravenou směsí.
Krok 2
Nakrájejte zelenou cibuli na jemno. Zkombinujte s tvarohem, žloutkem a strouhankou. Přidejte sůl a pepř.
Krok 3
Výslednou tvarohovou směs dáme na krůtí filé a zabalíme do role. Obrobek lze držet pohromadě párátky nebo kulinářskou nití.
Krok 4
Rolku lehce osmažte na řepkovém oleji. Poté vložte do pekáče a hojně přelijte vývarem. Musíte péct krůtu po dobu jedné hodiny v troubě.
Krok 5
Ze šťávy, která se vytvořila po uvaření role, můžete připravit omáčku pro krůty. Za tímto účelem přidejte hořčici, zakysanou smetanu, sůl, pepř a vařte, dokud nebude homogenní hustá hmota.
Krok 6
Rolku nakrájejte na stejné porce a podávejte s pikantní omáčkou. Misku můžete ozdobit zeleným hráškem, zeleninou nebo bylinkami. Pečená krůta se hodí téměř k jakékoli příloze.
