Tortilly se sýrem, otevřené koláče nebo adžarské khachapuri. Možná pro toto pečivo stále existuje název, ale nejdůležitější je, že se ukáže jako velmi chutné a uspokojivé.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 600 g mouky;
- - 500 g mléka;
- - 10 g suchých droždí;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce másla;
- - 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 2 čajové lžičky cukru;
- - 0,5 čajové lžičky soli.
- K plnění:
- - 400 g mozzarelly;
- - 11 vajec;
- - 50 g másla.
Instrukce
Krok 1
Nalijte droždí do misky, přidejte teplé mléko a 0,5 lžičky cukru, vložte na teplé místo.
Krok 2
Prosévejte mouku, přidejte sůl, cukr. Zahřejte mléko, přidejte k němu máslo. Zkombinujte všechny ingredience.
Krok 3
Hněte těsto. Nechejte 30 minut kynout na teplém místě.
Krok 4
Vaření náplně. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, smíchejte s máslem, přidejte vejce.
Krok 5
Rozdělte těsto na 5 částí. Z každého vytvořte ovál. Vyhrňte strany a vytvořte „čluny“.
Krok 6
Naplňte náplní, pečte na 200 stupňů po dobu 10 minut. Hotové tortilly vyjměte z trouby, do každé nalijte dvě vejce a vložte do trouby na 5 minut.
