Křupavá tortilla s kořeněnou náplní je skvělou pochoutkou v mexickém stylu. A pokud nejste fanouškem pikantních, nahraďte kozí sýr jakýmkoli jiným měkkým sýrem. Toto jídlo lze také připravit s krůtím nebo hovězím masem.
Je to nutné
- - 400 g kuřecích prsních řízků;
- - 200 g kozího sýra;
- - 1 svazek zelené cibule;
- - 2 stroužky česneku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce nasekaného čerstvého koriandru a větvičky na ozdobu;
- - 8 tortillových koláčů;
- - 1 vaječný bílek;
- - citronové klíny na ozdobu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce sladké chilli omáčky;
- - šťáva z 1 limetky;
- - 1 polévková lžíce. lžíce slunečnicového oleje.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte cibuli na kroužky, rozdrťte stroužky česneku. Nakrájejte kuře. Nakrájejte sýr v misce, vložte tam cibuli, česnek, koriandr, kuřecí a chilli omáčku, přidejte limetkovou šťávu. Dobře promíchejte.
Krok 2
Rozdělte výslednou hmotu všemi tortilly. Za tímto účelem do středu každé tortilly jemně nasypte stejné množství náplně a ponechejte po okrajích prostor, abyste je mohli složit a „utěsnit“. Okraje koláčů namažte bílkovinami, přeložte na polovinu a přitlačte, dokud se nespojí.
Krok 3
Namažte velkou pánvi polovinou oleje. Polovinu tortilly osmahněte z každé strany 5 minut, dokud nezhnědne. Přeneste na pekáč, přikryjte a znovu ohřejte na dně trouby, zatímco ostatní tortilly jsou vařené. Podáváme zdobené koriandrem a limetkovými klínky.
