Borůvka-vanilka panna-kota je úžasná pochoutka, kterou lze vařit doma. Samozřejmě musíte trochu vrtat, ale konečný výsledek stojí za to.
Potraviny připravujte podle následujícího seznamu.
Pro vanilkové želé:
- 10 g želatiny
- 100 g cukru
- 5 velkých lžící vody
- 500 ml smetany, obsah tuku - 20%,
- lžička vanilkového extraktu.
Pro borůvkové želé:
- 5 g želatiny
- 50 g cukru
- 3 lžíce vody
- 200 ml krému
- 200 g borůvek - čerstvé nebo rozmrazené.
Připravte si dva kontejnery na výrobu různých druhů želé. Namočte do nich želatinu. Zatímco bobtná (viz přesný čas na obalu), připravte směs.
Chcete-li vyrobit borůvkové želé, smíchejte cukr a smetanu, vařte a jemně nalijte do nabobtnalé želatiny. Míchejte do hladka. Pyré borůvky s mixérem. Nyní přidejte nasekané borůvky do krému po jedné lžíci a okamžitě promíchejte - to pomůže vyhnout se sraženinám a hrudkám želatiny.
Připravte si sklenice nebo sklenice, ve kterých budete připravovat dezert. Směs můžete nalít jako obvykle nebo naklonit pro krásu. Za tímto účelem položte sklenice na podnos tak, aby byl jeden okraj nakloněn na podložce - například na podnos na vejce z lepenky. Pro stabilitu položte mokrý ručník. Poté nalijte prázdný borůvkový želé a vložte podnos s brýlemi do chladničky, kde a nechte 2-3 hodiny tuhnout.
Nyní připravte vanilkové želé. Smíchejte smetanu, cukr a vanilkový extrakt v hrnci. Hořte a přiveďte k varu, poté přikryjte hrnec pokličkou a nechte ho čtvrt hodiny sedět. Poté směs přeceďte do misky s želatinou a míchejte, dokud se nerozpustí.
Vyjměte zmrzlý zásobník na želé z borůvek a položte sklenice na stůl nebo jiný rovný povrch. Nalijte vanilkovou směs. Vložte znovu do chladničky, dokud neztuhne. Před podáváním můžete dezert ozdobit několika borůvkami.
