Letní jahodový koláč je ideální pro domácí čaj. Lehký, jemný a aromatický, potěší vaše blízké svou úžasnou chutí. Navíc je to velmi snadné.
Je to nutné
-
- Recept číslo 1:
- žloutky - 5 ks.;
- bílkoviny - 5 ks.;
- vejce - 1 ks.;
- moučkový cukr - 1 polévková lžíce.;
- mouka - 120 g;
- jahody - 250 g;
- vanilin;
- prášek na pečení.
- Recept číslo 2:
- máslo - 170 g;
- těžká smetana - 180 g;
- cukr - 1 polévková lžíce.;
- vejce - 2 ks.;
- mouka - 3 lžíce;
- jahody - 300 g;
- jablka - 2 ks
- Recept číslo 3:
- mouka - 1 polévková lžíce.;
- cukr - 2 lžíce;
- moučkový cukr - 3 lžíce;
- máslo - 150 g;
- krém - 300 ml;
- žloutky - 3 ks.;
- želatina - 15 g;
- víno - 200 ml;
- jahody - 400 g.
Instrukce
Krok 1
Recept číslo 1
Rozmačkejte žloutky a vejce. Zkombinujte je s práškovým cukrem a do této hmoty postupně přidávejte prosévanou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkou. Poté přidejte do směsi šlehané bílé a znovu promíchejte.
Krok 2
Hotové těsto dáme do dortové formy, na vrch dáme jahody nakrájené na poloviny. Pečte jahodový koláč v předehřáté troubě po dobu 40 minut. Hotový posypeme moučkovým cukrem.
Krok 3
Recept číslo 2
Jahody roztřiďte, nakrájejte na kousky a lehce posypte cukrem, zapalte. Dusíme bobule. Oloupejte jablka a nastrúhejte na jemném struhadle, přidejte je k jahodám a vařte 15 minut. Výsledkem by měla být poměrně hustá, ale ne příliš převařená náplň.
Krok 4
Máslo a cukr rozmačkejte, směs másla smíchejte s vejci a smetanou. Nalijte do směsi mouku a rychle hněteme těsto, necháme půl hodiny v chladu.
Krok 5
Rozdělte vychlazené těsto na dvě nerovné části. Hromadu rozbalte a položte na list. Na těsto položte náplň. Zbývající těsto rozválíme na tenko, nakrájíme z něj proužky a natřeme na náplň, přitiskneme boky koláče.
Jahodový koláč potřete proteinem a vložte do trouby. Pečeme na středním ohni do zlatova.
Krok 6
Recept číslo 3
Rozpustíme máslo a spojíme ho s moukou a cukrem, do směsi přidáme vodu a hněteme těsto. Hotové těsto vložte do chladničky.
Krok 7
Připravte krém smícháním smetany, žloutků a části práškového cukru. Směs přiveďte k varu a vařte do hustoty. Namočte želatinu do 4 sklenic vody. V malém kastrolu zahřejte 0,5 šálku vody a nalijte napuštěnou želatinu. Přidejte do hrnce suché víno a dobře promíchejte, až začne směs vřít, vypněte oheň.
Krok 8
Těsto rozbalte a vložte do formy, popíchejte vidličkou a pečte v předehřáté troubě po dobu 25 minut. Hotový koláč namažte krémem, položte na něj jahody a nalijte na vychlazené želé, vložte na hodinu do ledničky.
