Léto je čas na ovoce a bobule a samozřejmě jedinečná příležitost vařit něco originálního pro domácnost. Jahody jsou oblíbené bobule každého, nejen čerstvé, ale také jako přísada do mnoha pokrmů. A dnes vám nabídneme několik receptů s jahodami.
Jahodová pěna
K výrobě jahodové pěny budete potřebovat 300 gramů jahod, dvě a půl lžíce želatiny, 70 gramů práškového cukru, trochu vanilky, 150 ml mléka.
Želatinu vložte na čtvrt hodiny do studené vody, aby bobtnala, poté zapalte a zahřívejte, dokud se úplně nerozpustí, ale dávejte pozor, aby voda nevřela. Současně musíte vařit mléko (ujistěte se, že nehoří), a když trochu vychladne, nalijte do něj horkou želatinu, důkladně promíchejte a nechte vychladnout.
Jahody důkladně opláchněte, osušte, přidejte vanilkový a práškový cukr, nasekejte mixérem. Vychladlé mléko rozšleháme s želatinou mixérem a na konci šlehání přidáme jahody. Vložte hmotu do misek a nechte tři hodiny vychladnout.
Tvarohový dezert s jahodami
K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat 300 gramů jahod, 200-250 gramů domácího tvarohu, 50 gramů čokolády, čajovou lžičku vanilkového cukru, mléko (nejméně 50 ml). podle chuti přidejte vanilin a cukr, smíchejte ingredience. Postupně nalévejte mléko, musíte tvaroh šlehat metlou, dokud nevznikne vzdušný, ale hustý krém. Nastrouháme trochu čokolády, zbytek rozpustíme a namočíme do něj jahody. Rozpuštěnou čokoládu lze na bobule nanášet štětcem na vaření. Jahody nakrájejte na 4 části, vložte do misek a na vrch dejte tvarohový krém. Ozdobte dezert strouhanou čokoládou.
