Sklenice jahodového džemu se někdy stává věcí, která vám může připomenout teplé letní dny, kdy je za oknem vánice a mráz. Zdálo by se, že o sklizni bobulí a výrobě džemu se dá říci něco nového, už toho bylo řečeno dost. Existuje však několik úžasných receptů, které málokdo zná.
Jam lze nejen servírovat na stůl, ale také ho dát blízkým, zdobit sklenice vtipnými samolepkami a dalšími dekorativními prvky. Pokud chcete udělat dojem na své přátele, vyzkoušejte nové originální recepty.
Jahodový džem s bazalkou a citronovým balzámem
Opatrně roztřiďte kilogram zralých bobulí. Odstraňte pohmožděné ovoce a stopky. Vložte jahody do měděné misky nebo hrnce. Pamatujte, že smaltované pokrmy nejsou vhodné k přípravě džemu. Nalijte 800 gramů cukru na bobule a nechte 30 minut. Když jsou plody odšťavněny, dejte nádobu na mírný oheň a počkejte, až se uvaří. Odstraňte pěnu a přidejte 20 meduňky a listy citronové bazalky. Po 15 minutách odstraňte džem z ohně a nalijte do dříve sterilizovaných nádob.
Pokud nemáte citronovou bazalku, použijte běžnou bazalku, ale přidejte kůru z jednoho citronu.
Jahodový džem s černým pepřem
Třídit bobule a dát je do mísy. Nalijte 800 gramů krystalového cukru na jahody a nechte je, dokud nevyteče šťáva. Vezměte 10 černých pepřových zrn a rozdrťte je v maltě. Odstraňte semínka z poloviny vanilkového lusku a položte je na jahody. Přidejte do něj nasekaný pepř a chlopně. Umístěte nádobu na střední teplotu, přiveďte k varu a počkejte 10 minut. Vyjměte vanilkový lusk z džemu a nalijte produkt do sterilizovaných nádob.
Jahodový rozmarýnový džem
Nalijte kilogram zralých a připravených jahod s 500 gramy cukru. Když bobule začnou vylučovat šťávu, dejte nádobu do ohně. Přidejte 3 větvičky rozmarýnu a přiveďte k varu. Vypněte sporák, ochlaďte džem a dejte jej na pár hodin na chladné místo. Poté vložte nádobí zpět do ohně, přidejte 2 lžíce. citronová šťáva, 1 lžička. balzamiková omáčka, 1 lžička mletý pepř a 3 lžíce. tequila. Vařte 10 minut, odstraňte rozmarýn a nalijte džem do sklenic.
